什么叫农残检测对照

农残检测对照 是指在食品检测中，为了确定分析结果的准确性和可靠性而设立的。具体操作步骤包括：

建立标准曲线：

通过检测不同浓度的农药溶液，建立农药残留测定的标准曲线。

确定对照值：

用纯净的样品基质（如水、食品等）加入一定浓度的农药溶液，进行分析检测后得到的残留量的平均值。

这个对照值可以用来比较不同样品中检测到的农药残留量是否超过了国家和行业标准的限量要求，从而判断样品是否安全。

此外，蔬菜农残检测仪器的对照值（Ac）还会受到实验条件（如温度、湿度、pH值等）和季节变化的影响。

通过设立对照值，可以有效地对检测方法进行验证和质量控制，确保检测结果的准确性和可靠性。